Comment choisir une mijoteuse

Parmi les nombreux gadgets de cuisine modernes, le multicuiseur occupe une place prépondérante. Cet appareil multifonctionnel vous permet non seulement de préparer des plats sains et savoureux, mais également d'effectuer plusieurs tâches en même temps. Un grand nombre de modèles de ce gadget de différents fabricants sont présentés sur le marché de l'électroménager, se différenciant par un ensemble de fonctions, une apparence, un prix. La question des acheteurs potentiels est logique: comment choisir un multicuiseur. Dans cette publication, nous essaierons de vous donner une réponse détaillée.

Comment choisir une mijoteuse

Un mijoteuse est un appareil multifonctionnel à commande de programme, combinant les capacités d'un réchaud électrique et d'un double chaudière et conçu pour la cuisson en mode automatique. Le nom de l'appareil parle de lui-même: multi-beaucoup, cuisine-cuisine. Dans le multicuiseur, vous pouvez cuisiner de nombreux plats, car les modes les plus variés de "cuisson", "friture", "cuisson", "bouillie de lait", "yaourt", "ragoût", "vapeur" et autres sont intégrés.

Il existe plusieurs types de mijoteuses:

1. Normal ou classique, dont le fonctionnement est contrôlé par le microprocesseur et le chauffage intégré (bas, haut, côtés - selon le modèle, mais plus souvent - sous le bol), qui maintiennent la température et une pression constante tout en surveillant l'évaporation du liquide.
2. Autocuiseur multicuiseur dans lequel, outre les éléments chauffants, se trouve une vanne qui crée une haute pression à l'intérieur de l'appareil. Grâce à cela, cuisiner prend beaucoup moins de temps.
3. Induction La bobine d'induction intégrée au boîtier, créant un champ électromagnétique autour de la cuve (en acier ferromagnétique), la chauffe à la température souhaitée. Dans ce cas, le plat se réchauffe uniformément, la vitesse de cuisson augmente de 30%, ce qui garantit une consommation d'énergie minimale.

Ces variétés de multicuiseurs se distinguent également par le type de contrôle: mécanique ou électronique.

Critères de sélection

Afin de ne pas vous tromper dans une grande variété de modèles ou de fonctions et de choisir le meilleur multicuiseur, les experts recommandent de porter une attention particulière aux paramètres suivants: fonctionnalité, volume et couverture du bol, alimentation et équipement. Examinons plus en détail chacun de ces paramètres.

La fonctionnalité

Les modèles de milieu de gamme les plus populaires sont équipés d'un ensemble standard de programmes. En règle générale, le nombre varie de 8 à 12. Ils suffisent pour cuisiner une grande variété de plats: cuits à l'étouffée, frits, viennoiseries et à la vapeur.
Certains modèles ont jusqu'à 30 programmes intégrés, mais cela affecte le prix du multicuiseur. Cependant, beaucoup d'entre eux ne sont pas utilisés par les consommateurs. Par conséquent, lors du choix, concentrez-vous sur la présence des modes de cuisson dont vous avez réellement besoin.
Les experts et les ménagères expérimentées qui utilisent activement un gadget de cuisine multifonctionnel sont invités à choisir des modèles avec les fonctions de démarrage différé, de minuterie et de chauffage. Il convient également de prêter attention aux fonctions de "cuiseur multiple", "maître cuisinier", etc., qui élargissent considérablement les capacités du multicuiseur, permettant à l'utilisateur de modifier les paramètres des programmes existants et de créer de nouveaux modes.
Le marché des appareils ménagers comprend des modèles équipés du guidage vocal (le processus de cuisson par étapes est annoncé) et de la commande à distance (il peut être contrôlé à partir d’un appareil mobile). Ces ajouts affectent le coût de la cuisine.

Volume du bol

Les fabricants produisent des modèles avec des bols de différents volumes: de 2 à 10 litres. Les plus populaires sont les multicuiseurs avec des pots de 5 litres.
Lorsque vous choisissez un gadget, laissez-vous guider par le nombre de personnes et la quantité de cuisine que vous allez préparer.
La taille de bol qui vous convient devrait être choisie sur la base d'un calcul de 1-1,5 litres par adulte:

• pour une famille de 2 personnes maximum - 3 litres suffisent;
• pas plus de 4 personnes - 4-5 litres;
• pour une grande famille - de 6 litres ou plus.

Important! Lorsque vous achetez, considérez que le volume de travail du bol est environ un litre inférieur au total.

Revêtement du bol et disponibilité des poignées

Une caractéristique importante lors du choix d’un multicuiseur est le revêtement du bol. Ce qui est commun à tous les modèles sans exception, c'est qu'il est non adhésif. La différence dans son type est en téflon ou en céramique. Les deux revêtements ont des avantages et des inconvénients, aucune différence significative n’a été constatée.
Les consommateurs pensent généralement que les céramiques sont plus sûres pour la santé. Cependant, ce fait n'est pas confirmé par la recherche scientifique. Les modèles les plus coûteux ont un revêtement en acier inoxydable ou nanocéramique avec une pulvérisation de marbre qui se caractérise par une résistance à l'usure et une sécurité élevées.
Important! Chaque acheteur potentiel, choisissant une mijoteuse, peut faire confiance à ses préférences. Il ne faut surtout pas oublier qu'un gadget multifonctionnel nécessite un fonctionnement minutieux et l'utilisation d'accessoires spéciaux.
La présence de poignées résistantes à la chaleur sur le bol est tout aussi importante pour vous permettre de l'obtenir facilement. Leur absence nécessitera l'utilisation de forceps ou de punaises spéciales.

Couvercle, joints

Lorsque vous choisissez une mijoteuse, portez une attention particulière au couvercle:

• il doit assurer l'étanchéité: le joint en caoutchouc est plat, sans dommage, s'adapte parfaitement au corps, il n'y a pas de jeu;
• il est souhaitable que sa partie interne soit amovible: cela facilitera le lavage de la graisse et de la saleté accumulée dessus;
• la fixation du couvercle sur le boîtier doit être réalisée en plastique de haute qualité;
• méthode de fermeture - verrouiller ou utiliser la clé: la première est préférable et plus fiable.

Une autre condition importante - le couvercle doit être incliné à 90 degrés ou plus.

Pouvoir

Il est bien connu que plus la puissance est élevée, plus le chauffage est rapide. Ce paramètre dans les multicuiseurs varie de 450 à 1600 watts. La puissance dépend directement du volume du bol: plus la capacité est grande, plus la puissance est élevée. Appareils de cuisine optimaux jusqu'à 1000 watts. Ce paramètre est optimal pour la vitesse de cuisson et la consommation d'énergie. En règle générale, les autocuiseurs multicuiseurs ont une grande puissance.
Vous avez le choix: si vous souhaitez augmenter la vitesse de cuisson, privilégiez les appareils à haute puissance.

Paquet de paquet

Une mijoteuse comprend les éléments suivants:

• thermos scellé;
• un bol;
• éléments chauffants;
• vanne de régulation de pression;
• réservoir de condensation.

Le kit contient également des accessoires supplémentaires: gril, support, cuillère, pince, poêle à frire, etc., en fonction de la fonctionnalité et du fabricant.

Astuces de sélection, questions importantes

Après avoir décidé d'acheter un gadget de cuisine utile, faites attention aux nuances de design:

• les pieds en caoutchouc deviennent une protection contre les chutes et ne rayent pas le comptoir;
• l'écran du panneau avant doit être rétro-éclairé, toutes ses fonctions sont décrites en russe;
• le boîtier en métal durera plus longtemps que le plastique;
• les boutons (à commande mécanique) s’appuient facilement;
• la présence d'un collecteur d'humidité recueillant le condensat;
• la longueur du câble de réseau autorisé à atteindre la prise, il est préférable - un cordon amovible;
• plus la durée de garantie de l'appareil est longue, plus la qualité des produits est élevée: une garantie de moins d'un an est une bonne raison de refuser d'acheter;
• il est souhaitable d'avoir une fonction de mise hors tension automatique;
• assurez-vous que le bol est vendu séparément et qu'il peut être facilement remplacé en cas de détérioration.

Important! Si vous envisagez d’utiliser activement le multicuiseur, privilégiez les modèles à commande électronique, 3D-chauffage et fonctionnalités avancées.
Selon les paramètres ci-dessus, vous pouvez faire le bon choix. Lorsque vous achetez un appareil multifonction utile et intelligent, n’oubliez pas qu’il vous servira pendant de nombreuses années. Ne cherchez donc pas à faire des économies, mais ne payez pas en trop. Essayez de trouver le meilleur rapport qualité-prix.