Cuisinière électrique: cette

Dans le monde moderne, il est difficile d’imaginer la vie d’une personne sans cuisinière dans sa cuisine. Depuis l'Antiquité, les gens ne pouvaient plus se passer de la cuisine. Au début, cela s'est passé sur le feu et pendant très longtemps.

Et ce n’est qu’en 1835, en Angleterre, un brevet tel qu’un poêle à gaz est né. Et un peu plus tard, à la fin du XIXe siècle, Thomas Ahern présenta au monde entier son invention révolutionnaire - le poêle électrique.

Le concept général de la cuisinière électrique

En langage simple et compréhensible, la cuisinière électrique, dont vous voyez la photo dans l’article, est un appareil électrique qui vous permet de cuisiner n’importe quel plat et comporte un certain nombre de modes utiles.

Les principaux types de cuisinières électriques

La variante d'exécution des plaques est différente (elles contiennent dans le dessin):

• Élément chauffant classiquement résistif;
• Spirale simple;
• Réchauffeur électrique tubulaire (TEN);
• Réchauffeur d'halogène;
• Réchauffeur de ruban (Hi-Light).

Examinons quels sont les modèles d'induction.

ATTENTION: Ces options se distinguent des autres par un refroidissement quasi instantané et le même chauffage. S'il n'y a pas de courant, les serpentins spéciaux (à induction) ne génèrent pas de vortex magnétique et le fond de la vaisselle ne chauffe pas. En outre, les brûleurs à "induction" à énergie électrique sont consommés de manière plus uniforme, ce qui permet de payer beaucoup moins les factures. Ces modèles sont considérés comme beaucoup plus économiques, car ils consomment 1,5 fois moins d'énergie que les autres poêles électriques.

Type de surface:

• Spirale ouverte ou chauffage;
• Brûleur en fonte;
• Surface vitrocéramique.

Type de contrôle:

• Mécanique;
• Touchez.

Construction:

• Étage;
• En retrait
• Portable (brûleur simple et double brûleur).

Méthode de connexion au réseau d’alimentation:

• Monophasé;
• Trois phases.

Référence: Lorsqu'il est connecté à un réseau triphasé, un "avantage miracle" se produit, car cela vous permet de réduire la consommation de produits métalliques sur les fils. La plupart des appareils triphasés sont inclus dans un réseau monophasé sans modifications.

Le principe de fonctionnement des appareils

Classique. Ils travaillent sur le principe de la loi de J.-Lenz, qui implique la libération d’énergie thermique et le passage de courant à travers un élément spécial. La puissance des brûleurs est régulée de deux manières: par étapes et en continu.

Induction Ici, dans le rôle de chauffage, ce ne sont pas un chauffage, mais une bobine inductive. Par conséquent, le champ électrique créé par celui-ci passe librement à travers la surface du modèle et commence à réchauffer le fond de toute assiette ferromagnétique. Il est important que la vaisselle occupe au moins 60 à 70% du brûleur lui-même, sinon le poêle ne fonctionnera pas.

Produit sécurité

1. Selon le modèle choisi, utilisez une batterie de cuisine appropriée. Par exemple, seuls les produits de cuisine ferromagnétiques sont autorisés pour l'induction.
2. Lors de la cuisson, il est recommandé de retirer tous les bijoux et accessoires (montres, bracelets, etc.) afin d'éviter diverses situations de la vie quotidienne.
3. Évitez de mettre de l’eau froide sur les assiettes chaudes pour les empêcher de se fendre.
4. Surveillez le niveau de chauffage, car il peut provoquer une brûlure accidentelle et désagréable.
5. Évitez les impacts ponctuels sur la surface, car le panneau peut devenir impropre à une utilisation ultérieure.
6. La cuisinière électrique est un puissant appareil ménager. Pour le connecter, vous devez utiliser des connecteurs spéciaux conçus pour les cuisinières électriques ou industrielles. Un emplacement incorrect du poêle et / ou sa connexion peut provoquer un incendie et un choc électrique.