Des appareils ménagers pratiques et de haute qualité vous permettent de cuisiner une grande variété de plats en un minimum de temps. Souvent, dans les recettes où vous devez battre, broyer, brasser rapidement sans formation de "grumeaux", vous devez utiliser un mélangeur. Le résultat final dépend de l'efficacité de son modèle. Par conséquent, il ne vaut pas la peine d'économiser de bons appareils ménagers.
Qu'est-ce qu'un mixeur et à quoi sert-il?
Le mélangeur est un appareil avec une buse pour fouetter les liquides, mélanger différents produits afin de leur donner une structure crémeuse. Il est utilisé pour mélanger rapidement les ingrédients dans la préparation de la pâte, de la mousse.
IMPORTANT! Beaucoup confondent les fonctions d'un mélangeur et d'un mélangeur. Ils diffèrent par le principe d'action et le résultat. Le mélangeur broie les produits, et le mélangeur amène les ingrédients dans une masse homogène en battant, sans les hacher, mais en les mélangeant.
Un appareil servant à fouetter des produits peut avoir une puissance, une vitesse et plusieurs types de buses différents.
Types de mixeurs de cuisine et leur portée
Il existe deux types de mélangeurs - à main et stationnaire. Les modèles manuels vous permettent de vous déplacer dans la cuisine et de cuisiner dans le récipient dans lequel vous le souhaitez. Ceci est très pratique lorsque vous devez utiliser l'appareil dans plusieurs zones de travail ou pour préparer un plat compliqué.
Il est très pratique d’utiliser ce type de mixeur si les dimensions de la cuisine sont petites et qu’il n’ya aucun moyen de garder une unité fixe sur la surface de travail. Le modèle manuel est facile à entretenir - la buse est lavée et le boîtier du mécanisme est simplement nettoyé avec un chiffon sec. La petite taille d'un tel appareil facilite son pliage et son rangement sur une étagère ou dans une armoire de cuisine.
Les mélangeurs fixes conviennent à tous ceux qui cuisinent beaucoup et professionnellement. Le fait est que ces appareils ont une capacité assez grande, non seulement pour fouetter quelques ingrédients, mais aussi pour pétrir différents types de pâte et préparer un grand nombre de produits fouettés. Un tel mélangeur doit être placé sur la surface de travail et un espace suffisant doit lui être attribué.
ATTENTION! Les modèles d'appareils fixes sont généralement de grande taille et possèdent un bol spacieux, dont le volume peut varier de un à sept litres.
Dans le même temps, les laver est également assez simple. Il est toujours nécessaire de le stocker sous forme assemblée et de l'utiliser au besoin. Les modèles fixes sont lourds, solides, adaptés aux grandes cuisines. Grâce à leur superbe design, ces appareils s'intègrent parfaitement dans les intérieurs de cuisine, à la fois modernes et classiques.
La commodité des modèles fixes est que tout le processus de battage et de mélange des produits se déroule sans la participation de l'hôtesse. Appuyez simplement sur le bouton et réglez la puissance requise. Pendant une courte période, un grand nombre d'ingrédients peuvent être fouettés. Beaucoup de gens appellent un tel mélangeur un assistant professionnel dans la cuisine. En effet, il existe des machines à fouetter professionnelles qui traitent un grand nombre de produits, les conduisant à une masse crémeuse homogène. Les bols dans ces modèles sont généralement de 3 litres.
Le matériau de fabrication du mélangeur de niveau professionnel est un plastique non toxique durable, du métal, du verre (près du bol) et un boîtier en plastique. Bien sûr, les modèles les plus durables avec des bols en métal sont faciles à entretenir. Il suffit de rincer avec un détergent non agressif à l'aide d'une éponge non abrasive.
Caractéristiques et fonctions du mixeur
Les modèles populaires de dispositifs professionnels proposés par de nombreux fabricants réputés sont les mélangeurs planétaires. Le plus souvent, ils sont utilisés par les femmes au foyer qui cuisinent beaucoup. C'est une méthode spéciale de rotation - à la fois autour de l'axe et contre tout en agitant qui permet d'obtenir une masse homogène bien mélangée. Ceci est un appareil idéal pour ceux qui préparent des crèmes, des puddings. Un tel appareil électroménager est indispensable pour ceux qui cuisinent des bonbons de manière professionnelle.
Il existe également une autre sous-espèce d'appareils à fouetter: il s'agit d'un mélangeur combiné. Tout d'abord, il est indispensable pour ceux qui aiment cuisiner une variété de plats, où une grande quantité d'ingrédients et en même temps un degré différent de puissance de fouettage sont nécessaires. Un tel dispositif peut être utilisé soit manuellement en déconnectant l'unité avec des buses du corps principal, soit en tant qu'unité fixe. C'est un achat rentable pour tous ceux qui ont leur place dans la cuisine et qui cuisinent une grande variété de plats. En même temps, il ne diffère du mélangeur fixe professionnel que par un petit volume de bol.
Le choix à faire lors de l'achat d'un appareil à fouetter est décidé par chaque femme au foyer en fonction de la fonctionnalité requise, du format et du prix du produit. Mais néanmoins, les experts recommandent d’examiner de plus près les modèles présentant des caractéristiques professionnelles. Ils travaillent longtemps et efficacement, tout en libérant beaucoup de temps pour d’autres tâches.
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